Babiczki László

Mindig is borász szerettem volna lenni: Gyöngyössolymoson, a Mátra kiváló, déli fekvésű dűlőiben 2001 óta készítem boraimat.

Még iskolába jártam, mikor fajta- és dűlőkísérleteimet elkezdtem: ezek eredményeként jött létre - évekkel később - a hat fajtából álló borcsaládom.
Hiszem, hogy boraim hűen tükrözik a mátrai borvidék különleges, sokszínű stílusvilágát.

A Soós István Borászati Középiskolába jártam, ezt követően a Budapesti CORVINUS Egyetem Szőlész - borász mérnöki szakán végeztem.
Dolgoztam Kovács Nimród Borászatában, az Egri borvidéken; a Feind Borházban, a Balatonfüred - Csopaki borvidéken és jelenleg is dolgozok a Nyilas Pincészetnél, a Mátrai borvidéken.

Az itthon megszerezhető szakmai tudás mellet, nagyon fontosnak tartom a nemzetközi tapasztalatok gyűjtését is.  2003 óta folyamatosan járom a világ borvidékeit, borászatait: Olaszországban Abruzzóban, Toscanában; Portugáliában Portóban; Franciaországban Bordeux, Champagne, Cognac régiókban; Németországban Pfalz, a Rajna-mente, a Moser vidékén; Ausztriában Burgerland és Wachau tartományokban; Szlovákiában a Kürti borvidéken igyekeztem minél több külhoni tudást is megszerezni. A legutóbbi szakmai utam Dél-Afrikában volt.

Mátrai borászként fontosnak tartom, hogy minden tőlem telhetőt megtegyek borvidékünkért. Társadalmi feladatként vagyok a Mátrai Borászok Egyesületének elnöke és a Mátrai Hegyközségi Tanács Borászati szekciójának elnöke. Örömmel végzem a JÉG „Jövő Építők Generációja” Szőlész - borész szekciójának elnöki feladatait is.

Óriási szakmai és emberei elismerésnek tekintem, hogy 2016-ban  - az első mátrai borászként - a JUNIBOR - Fiatal borászok egyesület tagjai közé választott. 2017-től pedig a Gyöngyös - Mátra Turisztikai Közhasznú Egyesület elnökségi tagja lettem.




Kategória: Borospince

Hasonló találatok

Lovász Pincészet

Gyöngyössolymos, Szabadság út 96.

A Lovász Pincészetnek otthont adó kőfalazatú pince és udvarház igazi kuriózumnak számít Magyarországon.

Bővebben

Csernyik Pince

3036 Gyöngyöstarján, Máriássi út 2.

A közel százéves pince és borház Gyöngyöstarján központjában, egy hangulatos utcácskában található.

Bővebben

Regélő Borház Csárda

H-3200, Gyöngyös Farkasmály pincesor 24. pince

Gyöngyöstől 2 km-re a Mátra irányában a Farkasmály történelmi pincesoron várja a bort kóstolni vágyókat a Regélő Borház Csárda.

Bővebben

Porupsánszki Szőlőbirtok

Gyöngyös, Csokonai Vitéz Mihály út 7.

A Porupsánszki Szőlőbirtok családi vállalkozás, amely 1990-ől foglalkozik szőlő termesztéssel, borászattal folytatva a hossszú...

Bővebben

3200 Gyöngyös, Fő tér 10. • gyongyos@tourinform.hu